"Confiture " LIBERTÉ Nom de code de cette fausse confiture : ELEUCTERIA : Contraction du terme latin eleucterium (désignant les confitures au Moyen Age et signifiant « médicament à lécher ») et du terme grec eleutheria signifiant « liberté »
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Le sucre ajouté, raffiné est vecteur d'inflammation, donc source de souci de santé, comme il joue un rôle sur nos émotions, nos comportements. Plus nous en consommons, plus dans les moments vécus comme difficiles, nous l'intégrons dans notre consommation, créant ainsi un état d'agitation, de nervosité. Consommer des produits, sans sucre ajouté, est nécessaire et salutaire, une prise de conscience à avoir pour notre santé, notre équilibre physique, comme psychique.
En ce sens, je vous remercie André et Perrine de nous avoir partagé la recette des confitures sans sucre. Consommer des fruits, bénéficier de tous leurs bienfaits pour notre bien-être