L'Aliments parfait n'existe pas !
Il est important que vous compreniez ceci :
Quand vous étiez enfant vous aviez plein d'énergie, vous n'aviez pas ressentis des douleurs, digestives et autres, vous pouviez manger ce que vous vouliez sans prendre du poids , je me trompe ?
Mais à mesure que vous vieillissez, c'est comme si quelque chose avez changé dans votre corps. Vous pourriez rencontrer des problèmes digestifs, comme des ballonnements ou de la constipation, des envies pour le sucre et des glucides, des éruptions cutanées, acnés ou rougeurs, un faible système immunitaire, de fréquents rhumes ou allergies, des maux de têtes ou un brouillard cérébral voir même de la perte de mémoire, fatigue, une prise de poids surtout au niveau du ventre, une baisse d'humeur, des sensations de stress et d'angoisse....
Il semblerait difficile à croire que nos problèmes de santé, proviendraient au niveau de notre tube digestif, nos intestins et peut-être résolu à ce même niveau et pourtant c'est le cas ! pourquoi ?
Votre intestin en fonction de votre alimentation devient poreux et laisse passer des toxines dangereuses et celle-ci se faufilent dans votre corps et créer des déséquilibres au niveau de votre corps, elles peuvent provoquer des ravages sur tout les aspects de votre santé.....
Pourquoi l'intestin devient poreux
Quand vous mangez de la nourriture, elle traverse votre corps le long de votre tube digestif, en cours de route les aliments sont décomposés et digérés dans votre estomac et votre intestin et les bonnes substances sont absorbées pour vous fournir les nutriments et l'énergie dont vous avez besoin pour survivre,et les mauvaises choses, les déchets alimentaires, comme les toxines et les choses qui sont dangereuses pour vous sont traitées et vous vous en débarrassez quand vous allez aux toilettes. C'est le système merveilleux et naturel de notre corps pour s'assurer que vous absorbiez le plus possible de nutriments de votre nourriture tout en vous débarrassant facilement et efficacement des mauvaises choses( une explication simple du fonctionnement de notre corps pour que vous compreniez...)mais voici le problème, la paroi du tube digestif a l'épaisseur d'une seule cellule, c'est la chose la plus mince que vous pouvez imaginer. Mais même si votre tube de la paroi intestinale est mince, ses cellules sont robustes et efficaces comme une armée veillant que rien ne puisse percer cette paroi intestinale. Malheureusement des études récentes ont démontrées qu'il y a une chose dangereuse qui peut percer cette paroi, on les appelle les LECTINES.
Les lectines sont une famille de protéines présentes dans à peu près tous les aliments, en particulier les légumineuses et les céréales.
Les lectines sont une famille diversifiée de protéines de liaison des glucides trouvées dans la nature. Toutes les plantes et les animaux en contiennent .
Ces protéines jouent différents rôles dans les fonctions physiologiques normales, y compris celles de nos propres corps.
Par exemple, elles aident les cellules et les molécules à se lier les unes aux autres et remplissent diverses fonctions liées au système immunitaire.
Bien que tous les aliments contiennent des lectines, seulement environ 30% des aliments que nous mangeons en contiennent dans des quantités significatives .
Les Légumineuses (y compris les haricots, le soja et les arachides) et les grains contiennent le plus de lectines, suivis par les produits laitiers, les fruits de mer et des plantes de la famille des solanacées.
Leur fonction dans les plantes n’est pas claire, mais elles peuvent avoir évolué comme un mécanisme de survie.
La plupart des plantes ne veulent pas être mangées, avoir ces molécules nuisibles peut dissuader les animaux de les manger en grandes quantités.
Tout comme les autres animaux, les humains sont vulnérables à la toxicité des lectines. Des quantités concentrées peuvent causer des problèmes digestifs et des problèmes de santé à long terme. La consommation fréquente de grandes quantités de lectines endommage la muqueuse du système digestif, les humains ont des problèmes à digérer la plupart des lectines ( le gluten par exemple), elles perturbent la maintenance de l’organisme des cellules, de sorte que l’usure et la déchirure courante qui se produit dans l’intestin s’empire progressivement, Ceci est la principale raison pour laquelle l’apport excessif de lectine provoque une détresse digestive et rend les intestins poreux.........
L’exposition répétée à des lectines peut éventuellement endommager la paroi intestinale.
Des substances indésirables peuvent alors plus facilement pénétrer dans l’intestin, et peuvent entrer dans la circulation sanguine.
Cette condition d’augmentation de la perméabilité intestinale est souvent appelée «syndrome de l’intestin perméable»
Comment protéger sa paroi intestinale
- La cuisson à des températures élevées élimine efficacement l’activité de lectine provenant d’aliments comme les légumineuses, ce qui les rend parfaitement sûres à manger.
- La cuisine n’est pas la seule façon de dégrader lectines dans les aliments.
- Le trempage ou la germination des graines et des céréales contribuent à éliminer - -les lectines et d’autres anti-nutriments.
- La fermentation des aliments peut également fonctionner, en permettant aux bactéries de digérer les anti-nutriments
Ceci est la raison pour laquelle les grains entiers préparés de façon traditionnelle sont beaucoup plus sains. Les populations qui mangeaient traditionnellement les grains les traitaient habituellement d’abord avec une certaine forme de fermentation.
Les grains d’aujourd’hui sont peut être plus problématique, car ils ne sont plus préparés comme d’habitude, et sont donc plus élevés en anti-nutriments.
En conclusion protéger et préserver votre flore intestinale et vous constaterez les changements qui s’opèrent dans votre corps.......Avec une flore préserver vous pouvez vivre heureux et en pleine forme !
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